Pão Caseiro e Macio: Receita Fácil para Fazer em Casa

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 2 ovos
• 500 ml de leite morno
• 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g de fermento fresco)

Modo de preparo

1. Ative o fermento:
Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com o açúcar e metade do leite morno. Deixe descansar por 5 a 10 minutos, até formar uma espuma. Isso mostra que o fermento está ativo.

2. Misture os ingredientes:
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo (reserve uma parte para ajustar o ponto), o sal, a margarina, os ovos e a mistura do fermento. Aos poucos, adicione o restante do leite morno e vá misturando até formar uma massa homogênea.

3. Sove a massa:
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Se a massa estiver grudando muito nas mãos, adicione mais farinha aos poucos.

4. Deixe crescer:
Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar abafado por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

5. Modele os pães:
Depois que a massa crescer, divida em partes iguais e modele os pães no formato que preferir. Coloque em formas untadas e enfarinhadas, deixando espaço entre eles para crescerem novamente.

6. Segunda fermentação:
Cubra os pães com um pano e deixe crescer por mais 30 minutos. Isso vai garantir que eles fiquem bem fofinhos.

7. Asse os pães:
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que estejam dourados. Se quiser um brilho especial, pincele os pães com gema de ovo antes de assar.

8. Deixe esfriar:
Retire do forno e deixe os pães esfriarem sobre uma grade antes de cortar ou servir.

Dicas da Vó Cida

• Mais sabor: Adicione uma colher de sopa de leite em pó à massa para deixá-la ainda mais macia e saborosa.
• Congelamento: Se quiser, congele os pães depois de assados. Na hora de consumir, aqueça por alguns minutos no forno.
• Recheio: Você pode rechear a massa com queijo, presunto, doce de leite ou o que preferir antes de modelar os pães.

Por que essa receita é tão especial?

Fazer pão caseiro é um ato de amor. O cheiro que toma conta da casa, a textura macia e o sabor único fazem desse pão uma verdadeira experiência afetiva. Ele é perfeito para comer puro, com manteiga, geleia ou até para fazer um sanduíche caprichado.

Agora é sua vez de colocar a mão na massa e trazer essa delícia para a mesa da sua família. Depois me conta como ficou, combinado? Abraço da Vó Cida!