Ingredientes
- 4 ovos
- 250 gramas de açúcar
- 350 gramas de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 70 gramas de manteiga (em temperatura ambiente)
- 240 ml de leite
- 1 colher de chá de açúcar de baunilha
Modo de Preparo
- Prepare os Ingredientes:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
- Separe todos os ingredientes para facilitar o processo.
- Misture os Ingredientes Secos:
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture bem e reserve.
- Bata a Manteiga e o Açúcar:
- Em outra tigela, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Esse passo é importante para garantir que o bolo fique bem leve e macio.
- Adicione os Ovos:
- Aos poucos, adicione os ovos, um de cada vez, à mistura de manteiga e açúcar, batendo bem após cada adição para que os ingredientes se incorporem de maneira uniforme.
- Adicione o Açúcar de Baunilha:
- Acrescente o açúcar de baunilha à mistura, mexendo bem para que o aroma e sabor sejam distribuídos por toda a massa.
- Incorpore os Ingredientes Secos:
- Alternadamente, adicione a mistura de farinha e o leite à massa, começando e terminando com a farinha. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet, até que tudo esteja bem incorporado, mas sem bater demais para não perder a leveza.
- Asse o Bolo:
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito (ao inserir um palito no centro do bolo, ele deve sair limpo).
- Deixe Esfriar e Sirva:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Sirva em fatias, acompanhado de um café fresquinho ou chá.
Dicas da Vó Cida
- Cobertura Especial: Para deixar o bolo ainda mais gostoso, você pode preparar uma cobertura de leite condensado com coco ou uma calda de goiabada derretida. Isso dá um toque mineiro ainda mais especial.
- Variedade de Sabores: Se quiser variar, pode adicionar raspas de laranja ou limão à massa para dar um toque cítrico ao bolo.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente bem fechado para que ele se mantenha fresco e macio por mais tempo.
Conclusão
Esse Bolo Tesouro Mineiro é uma receita tradicional que traz todo o sabor e carinho da culinária de Minas Gerais. Simples de preparar, ele é perfeito para qualquer ocasião, seja no café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa. Façam aí na casa de vocês e depois me contem como ficou! Um grande beijo da Vó Cida e até a próxima receita! 🍰☕