Ingredientes:
- 500g de carne moída (pode ser patinho, acém ou a sua carne preferida)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado, o ovo, a farinha de rosca, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino.
- Amasse bem os ingredientes até que estejam completamente incorporados.
- Modelagem dos Bolinhos:
- Com as mãos levemente umedecidas, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhos do tamanho desejado.
- Você pode dar o formato redondo ou achatado, conforme sua preferência.
- Fritura dos Bolinhos:
- Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver quente, frite os bolinhos aos poucos, virando-os para que fiquem dourados por igual em todos os lados.
- Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Resfriamento e Servir:
- Assim que os bolinhos estiverem prontos, deixe-os esfriar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva os bolinhos de carne moída de feira acompanhados de molhos de sua preferência, como ketchup, mostarda ou maionese temperada.
Dica de Apresentação:
- Para uma apresentação mais caprichada, você pode espetar cada bolinho com um palito de dente antes de servir, facilitando o consumo.
Com esta receita simples e deliciosa, você vai preparar bolinhos de carne moída de feira tão gostosos quanto os das barraquinhas tradicionais. Experimente fazer em casa e compartilhe essa delícia com amigos e família!