Bolinho de Carne Moída de Feira: O Clássico da Gula Popular

Ingredientes:

• 500g de carne moída (pode ser patinho, acém ou a sua carne preferida)
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Preparo da Massa:

• Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado, o ovo, a farinha de rosca, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino.
• Amasse bem os ingredientes até que estejam completamente incorporados.

1. Modelagem dos Bolinhos:

• Com as mãos levemente umedecidas, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhos do tamanho desejado.
• Você pode dar o formato redondo ou achatado, conforme sua preferência.

1. Fritura dos Bolinhos:

• Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
• Quando o óleo estiver quente, frite os bolinhos aos poucos, virando-os para que fiquem dourados por igual em todos os lados.
• Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

1. Resfriamento e Servir:

• Assim que os bolinhos estiverem prontos, deixe-os esfriar por alguns minutos antes de servir.
• Sirva os bolinhos de carne moída de feira acompanhados de molhos de sua preferência, como ketchup, mostarda ou maionese temperada.

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Dica de Apresentação:

• Para uma apresentação mais caprichada, você pode espetar cada bolinho com um palito de dente antes de servir, facilitando o consumo.

Com esta receita simples e deliciosa, você vai preparar bolinhos de carne moída de feira tão gostosos quanto os das barraquinhas tradicionais. Experimente fazer em casa e compartilhe essa delícia com amigos e família!